Estas son mis manitos amasando, amasando.......
Este, el resultado...las primeras empanadas de mi vida salidas del horno....les contaré que como todo lo rico, me demoré mucho más en prepararlas que el tiempo que les tomó a mis papás, hermanos y esposo en comerlas, jajajaja!
También me lucí haciendo ensaladitas, quizás para muchas es común preparar estos platos para cada día, pero para mi es una novedad, ya que almuerzo en el trabajo y cocino sólo los fines de semanas con la ayuda de mi esposo. 
Ahhh! y mi papá me enséñó a asar la carne y el pollo, ahora sí que puedo sobrevivir como náufrago, jijiji!
Finalmente, este domingo, preparé un delicioso queque de plátanos. Les dejo la receta porque quedó delicioso y hoy me he comido el último trocito!!!!! Preparen este queque de verdad no se arrepentirán...
INGREDIENTES: (para dos queques medianos o uno grande)
3 plátanos muy maduros
1 taza de ázucar
125 grs de margarina
2 1/2 tazas de harina cernida
1 cucharadita de polvos de hornear
3 huevos
1/2 taza de leche o agua
1/2 taza de pasas (optativo) YO LE PUSE 3/4 DE TAZA Y QUEDA MMMM!!!! DE RICO
PREPARACIÓN:
Batir la margarina con el ázucar hasta que se incorporen bien (se puede mezclar con el tenedor), luego agregar los huevos, la harina y polvos de hornear cernidos. Añadir la leche y las pasas. Finalmente adjuntar los plátanos (bananas) bien molidos hasta que todo quede bien mezclado.
Luego en dos moldes o en uno grande enmantequillar.
El horno debe estar previamente pre-calentado. Vertir la mezcla en los moldes y llevar al horno por 25 o 30 minutos a temperatura media. Siempre va depender del tipo de horno la demora. Por ello les recomiendo introducir un palo de brocheta o similar en el centro para ver si quedó bien cocido.
ESTA RECETA LA EXTRAJE DE http://diariodecocina.blogspot.com/ Buenísimo blog!!!!!!!!
Verónica
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